会社概要

名　前
宮城　崇（ミヤジョウ　タカシ）

専門分野
経営戦略／経営改革／組織運営／人材育成

売上・利益を追いかける経営から、店舗力を高め、顧客満足度を徹底的に向上させるための経営に転換。またアメリカ本国との良好な関係を築きながら、ロイヤリティの減額交渉を進め、これを実現に導くなど、収益性の向上にも努めた。その結果、組織の黒字化を実現。

2012年～2014年
ベトナム法人マネージングディレクターに就任
同社の新規レストラン事業参画のためベトナムへ配属。
人種、文化、習慣の全く異なる環境の中で、日本レストランビジネスの考え方を共有し、最高の店舗を作り上げることに注力。食のテイスト、内装イメージ、店舗レイアウトに至るまで、ベトナム人の嗜好を徹底的に研究し、和食をベトナム人向けにローカライズをし、繁盛店を作り上げた。飲食ビジネスは、ヒトが全てだと考え、徹底的に良い人材を発掘すべく、2年間で延べ5000人以上の候補者と面接。

2014年～2015年
アパレル企業の飲食部門にて、パンケーキブランドの運営、及び米カルフォルニアのレストランブランドの立ち上げを経験。

2016年～現在
Wahoo DeCo 合同会社を設立し、代表に就任
海外のレストランブランドを日本国内で立ち上げ運営してきた経験、そして和食レストランの海外進出を通じて得た知識と飲食店ノウハウをもとに、飲食店の業績改善のために活動中。そして、ベトナム進出コンサルティングも積極的に実施中。

2018年～現在
飲食店の経営改善に特化したコンサルティング会社であるクリナリーコネクト株式会社を設立。

名　前
萩原　洋介（ハギワラ　ヨウスケ）

専門分野
経営戦略／経営改革／財務会計／人材育成／
組織運営／クリエイティブ・デザイン

2004～2008年
大手外食チェーンに入社
実務経験を得るために現場での業務を経験、新店舗の立ち上げから赤字店舗の黒字化（連続昨対記録樹立）など、複数の店舗の売上と利益を大幅に改善。在籍中は数々の功績を残すとともに、飲食店舗運営の独自のノウハウを確立。

2008年～2010年
米国にて飲食専門のコンサルティング会社を共同設立
日本人経営者向けのコンサルティング会社兼オペレーション会社を設立。ニューヨークのすし店をはじめ、ニューヨーク、ニュージャージー、ロサンゼルス、サンディエゴ、カナダなどで多くの店舗開発・飲食店経営に携わり業績向上に導く。会社経営権をパートナーに譲り、日本の飲食業界発展に貢献すべく帰国。

2010年～2015年
飲食専門のコンサルティング会社に入社
全国1,000店舗以上の繁盛店を分析し、100店舗以上の成功実績を元に独自の繁盛店理論と法則を確立。多くの飲食店舗を繁盛店へと変貌させる。

2015年～現在
ブッシュフィールド株式会社を設立
「飲食店活性化プロジェクト」のサービスブランドを立ち上げ、これまでに培ってきた飲食店ノウハウをもとに、多くの飲食店の業績向上のため活動中。繁盛店理論に留まることなく、より専門性の高い飲食店ノウハウを元にクライアント様のお店を繁盛店へと蘇らせている。

2018年～現在
飲食店の経営改善に特化したコンサルティング会社であるクリナリーコネクト株式会社を設立。